夜半肚子咕嚕咕嚕叫時
金門人腦中便會跳出一間燒烤店，俊輝燒烤。
好味道
從燒烤一步步延伸至粥及麵類的俊輝燒烤店老闆，娓娓道來他的創業契機。因中秋而烤肉的老闆，意外發現可以以此創造更大的效益，而動了開店的念頭。對於金門人而言，以自己的名字命名代表負責的態度，俊輝燒烤店就此誕生。
記憶點
缺乏新血而倒閉的老店，在老闆眼中實在感到惋惜，於是在傳承、延續、創造記憶點上，他下了一番功夫。
「如果這家店不開，我們沒有做了，金門就少了一個味道。」老闆表示。「我也希望這些東西能夠讓年輕人接手，讓它延續下去，包括理念、想法。能夠繼續說你們回來，十年二十年來到金門，還是一樣能吃到那碗粥。」
金門溫度
「我們看到一個景很漂亮會很感動，但只是片刻。但是這塊土地是可以讓你一直慢慢品嘗。」
「我們很愛這塊土地，就離不開這邊，這是一個對地方的情感。」
「因為是家鄉啊，就像我們的根一樣。我們的根，我們從小在這裡長大。」老闆說道。
