很開心這次可以邀請講師Joy跨海而來，因為調酒牽起員林與金門的緣分。
一開始的講座先介紹自身如何在8年間白天維持著上班族的工作，晚上經營咖啡廳與酒吧的經驗，並以循序漸進的方式介紹六大基酒的種類與故事。
Joy希望可以透過自身的推廣，實現一鄉一酒吧的目標，讓調酒文化遍地開花，大家也可以在家裡打造屬於自己的放鬆空間，居家小酒吧其實可以很簡單，大家都玩得非常開心，我們下次再見啊。
活動資訊
活動日期：2022年10月08日~10月9日
活動地點：金門縣金湖鎮瓊林 70-3 號 養拙樓
活動目標
本次活動邀請到員林地方創生團隊「土丿匕木十豆寸」店長林蕎毅進行講座與工作坊，以講師是如何將以咖啡與飲酒文化作為為地方注入新活水的元素為交流主題，讓員林出現一股文青新勢力。此次活動邀請對調酒文化有興趣的在地居民，目標以「做出屬於自己的金門調酒」為題，將金門特產融入調酒中，過程中也會帶入高粱概論以及金門特產的歷史淵源，讓學員在調酒的過程中也可以了解知識，以達到做中學的核心目標。
活動內容
本次活動分為兩個部份，共舉辦下午場與晚上場。講座部分預計80分鐘，工作坊實作50分鐘，20分鐘為交流時間。
講座部分會先介紹講師如將改造家中荒廢數十年的老屋修繕成酒吧空間，並且是如何白天為朝九晚五上班族，夜晚化身為斜槓調酒師的人生經驗，進而以調酒的方式活化員林地方創生的能量，最後一步步將「土丿匕木十豆寸」這個品牌推廣至台灣各處。
講座也會教學員雞尾酒概論，幫助學員在後面的工作坊有一定的知識基礎完成調酒創。 工作坊進行預計會先教吧台實務，讓學員可以較為清楚調酒師的工作模式與空間規劃。並以金門特色酒水高粱為主題，從高粱概論到高粱實作，學員共會產出兩杯調酒，一杯以講師的指定調酒進行優化，一杯以金門在地元素創作出新款調酒。
